Eu sempre quis fazer esse bolo de beterraba. Eu tinha essa vontade porque adoro beterraba e a cenoura vive levando coroa, ganha bolo com cobertura de chocolate; fica linda e saborosa em tudo. Pois bem, eu vou usar a beterraba. Eu já fiz esse bolo, mas achei que faltava algo nele quando eu o idealizei ainda queria que ele ficasse mais bonito e colorido, pois não ficou colorido como fica o de cenoura. Hoje me deu o estalo e resolvi adicionar mais fermento e pó de gelatina de uva. A textura ficou demais. A cor ficou muito bonita e o bolo ganhou um suave aroma de uva, bem distinto do sabor da beterraba nele.
Não utilizei calda, mas acredito que qualquer calda que fique boa com o bolo de cenoura, caí bem com o bolo de beterraba. É um bolo de tamanho médio para para grande; rende muito e é rápido de fazer. Além de ficar muito bonito.
INGREDIENTES:
Medida da xícara: 250 ml.
Medida da forma: Usei de buraco no meio 26 cm de diâmetro por 11 cm de altura.
1 xícara de 250 ml de óleo de soja
3 ovos
350 a 400 gr de beterraba ou 2 beterrabas médias (quando descascar perde um pouco de peso) descascadas e picadas em pedaços que baste para serem passados no liquidificador
1 sache ou caixinha de gelatina sabor de uva diet ou light
3 xícaras de farinha trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de fermento em pó químico
MODO DE FAZER:
Unte e enfarinhe uma forma grande e reserve.
Descasque, lave e pique a beterraba em cruz, e em cruz novamente, até que que dê para seu liquidificador processar. Reserve.
Numa bacia grande peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
Misture bem e reserve.
No liquidificador adicione o óleo, os ovos
o sachê de gelatina de uva
e aos poucos a beterraba aos pedaços e vá liquidificando com ajuda da tecla pulsar e de uma espátula de silicone para ir mexendo para que a liquidificação seja perfeita.
Tem que ficar um creme homogêneo, liso.
Despeje o creme de beterraba do liquidificador aos ingredientes secos na bacia.
Misture tudo muito bem e despeje na forma untada e enfarinhada reservada.
Asse em forno pré aquecido em temperatura máxima por 10 minutos. Asse por 40 minutos, sendo 35 minutos em 230° graus e 5 minutos em 205° graus.
Olha só que lindo que ficou! Bem lilás! Pena que na foto a cor não realce o tom. Tá parecendo de chocolate hahaha!
Fica uma beleza muito fofo e macio e a gelatina deixa ele levemente ligadinho. A cor fica linda é puxada para o lilás.
Olá amigos! to de volta com uma receita que é bem fácil, mas tem segredo. Fazer farofa ... eu adoro a de alho!!! Ah para o bafo não tem jeito o negócio é comer ao lado do companheiro hahaha mas vale a pena! Aos amantes de alho e de uma farofinha pra lá de boa e rápida vamos lá!
INGREDIENTES:
Medida: Xic de 250ml
1 xícara de farinha (eu uso tipo extra, mas faça com a de sua preferência)
1 colher de sopa bem servida de alho fresco picadinho (sim picadinho tem que ficar crocantes os pedacinhos bem miúdos)
4 colheres de sopa de azeite ou óleo (eu uso azeite porque adoro o sabor)
Sal a gosto e com cautela (qualquer pitadinha salga a farofa e muito estraga)
pimenta do reino (branca ou preta) é opcional
OBS: Para 2 xícaras de farinhas use 1 1/2 (uma e meia) colher de sopa de alho bem medida e de 8 a 9 colheres de sopa de azeite ou óleo.
MODO DE FAZER:
Numa frigideira grande e funda ou numa panela. Coloque o azeite e o alho, o sal e a pimenta a gosto. Leve ao fogo baixo. Essa receita é feita o tempo todo no fogo baixo e com muita atenção.
Mexa sempre o alho para dourar por igual deixe a farinha já medida em mãos.
Eu coloco o sal com o fogo já ligado, aconselho a colocar antes do fogo ligado, para total atenção no dourar do alho.
Quando o alho estiver da cor de guaraná e a borda do azeite começar a marcar já fervendo bem.
Desligue o fogo e misture a farinha e acerte o sal; depois de bem misturada, você pode se quiser ligar o fogo baixo para dar uma esquentada super rápida. Lembrando que farofa não gosta de calor; porque fica seca e que farinha quente queima a boca.
Para enfeitar eu usei 3 dentes de alho grandes, que eu dei um golpe com a mão de pilão e fritei no azeite com cuidado os 2 lados para dourar.
Não é novidade que eu não gosto de nada muito complicado e nem de receitas que me prendam na cozinha. Adoro boa comida e não sou chegada aos excessos vivo tendo que fazer dieta. Mas gente do meu coração, pessoas queridas que me esperam tanto e vem ao meu blog é para vocês que coloco aqui essas receitas. Esse creme de milho é delicioso e diferente tem uma textura consistente é nota 10 do preparo ao sabor. Eu adaptei a receita para você poder fazer na quantidade que precisar.
CALCULANDO PARA QUALQUER QUANTIDADE:
Na receita com 1 lata de milho a lata é mal escorrida.
Para cada 2 latas de milho 1 com soro e outra mal escorrida
Para cada 3 latas 1 escorrida e 2 mal escorridas
Para cada 2 latas de milho 400 ml de creme de leite
Para cada lata de milho 200 a 250 ml de creme de leite e 1/2 cebola média
Para cada lata de milho 1 colher de sopa de manteiga
Para cada colher de sopa de manteiga 1 colher de sobremesa de molho inglês
sempre sal e pimenta do reino a gosto
PARA DUAS LATAS DE MILHO
INGREDIENTES:
2 latas de milho verde em conserva (sendo uma escorrida e outra escorrida apenas +ou- metade da água da conserva: tipo bem mal escorrida)
400 ml de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina vegetal é opcional
2 colheres de sobremesa de molho inglês
1 cebola de média a pequena (sendo metade picadinha e a outra metade cortada em 4 ou seja em cruz)
sal e pimenta do reino a gosto
1 fio de azeite
MODO DE FAZER:
Escorra uma das latas de milho completamente e retire 3 colheres de sopa de milho para refogar e reserve.
Leve ao fogo baixo uma panela com um fio de azeite, a manteiga e a metade da cebola já picadinha, deixe amolecer e junte o molho inglês e as 3 colheres de sopa de milho reservadas e deixe refogar bem.
Tempere com pimenta e sal mexa bem desligue o fogo e reserve.
Coloque no liquidificador, o restante da lata de milho escorrida, a lata de milho com algum soro, a 1/2 cebola cortada em cruz,e o creme de leite. Com ajuda de uma colher de silicone e o liquidificador desligado mexa bem os ingredientes para ajudar a liquidificação. Ao liquidificar, comece com o pulsar e vá aumentando a velocidade, liquidifique até homogeineisar mas não completamente ( não deve ficar bem lisinho ). Junte o conteúdo do liquidificador ao refogado da panela reservado.
Leve ao fogo médio mexendo sempre até levantar fervura. Acerte o sal e sirva em seguida.
