FLOR DE TOMATES E BALSÂMICO

Fiz no dia dos pais esse ano. Queria oferecer pro meu pai além de um almoço todo confeccionado por mim; também uma surpresa. Meu pai adora uma mesa posta com capricho e pratos enfeitados e decorados. Então quando ele vem aqui em casa, eu faço tudo que ele gosta! Porque AMO MUITOOOOO meu pai. Daí tive essa idéias assim...pensei será? Bem eu vou tentar e aí está o resultado.INGREDIENTES:
4 unidades de tomates caqui grandes e maduros
vinagre balsâmico (para borrifar) a gosto
azeite extra virgem a gosto
sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
orégano, manjericão, tomilho e alecrim a gosto
1 fatia de queijo parmesão fresco pequena cortada em formato de rodela (para fazer o miolo)
1 unidade de cebolinha verde (para fazer o cabinho)
3 unidades de folhinhas de salsa (para fazer as folhinhas)

PASSO A PASSO:

Lave e higienize os tomates. Com ajuda de uma faca boa de corte. Descarte as duas extremidades de cada tomate e corte fatias finas, mas não muito finas. Reserve. No centro de um prato ou saladeira, coloque a rodela de parmesão ( eu usei 2 uma em cima da outra) para fazer o miolo. Depois vá arrumando os tomates cortados em rodelas reservados; começando de fora pra dentro e a cada camada de rodelas polvilhe sal, azeite, vinagre balsâmico e as ervas; até completar a roda da flor.

Com a cebolinha faça o cabo.Faça as folhinhas com as folhas de salsinha .Não borrife azeite nem temperos no cabinho e nas folhinhas da flor.

Cubra com filme plástico e leva a geladeira até a hora de servir.

OBS: Eu peço desculpas aos amigos que deixaram comentários nessa postagem antiga, mas tive que reeditá-la, pois estava dando erro no html; sendo assim reeditarei todas as minhas primeiras postagens, mas os comentários estarão salvos e guardados comigo com todo o carinho. Beijos